Kafijas pagatavošanai nepieciešams: smalki samalta kafija (miltu konsistencē), cukurs un ūdens.

Sastāvdaļas tiek ievietotas (tieši tādā secībā) mazā misiņa krūzē ar garu rokturi, kuru sauc par ‘’IBRIG’’ jeb "TURKU". Jums jālieto 2 līdzenas tējkarotes kafijas uz katru vienu tasīti un jāpievieno 1 tējkarote cukura uz katru karotīti kafijas.

Kad uzlējums sāk vārīties, to noņem no liesmas uz pāris sekundēm. (Kad tas sāk vārīties, tad šķidrums sāk „celties” pa IBRIGA kakliņu uz augšu, tādēļ pārliecinieties, ka neesat to piepildījis līdz malām. Kafijai pavisam jāuzvārās trīs reizes, pirms tā tiek pasniegta, tāpēc atkārtojiet šo procesu 3 reizes).

Tradicionāli, TURKU kafijai tiek pievienots kardamons. To Jūs variet nopirkt jebkurā pārtikas veikalā un samalt pats. (Rekomendējam lietot vienu kardamona sēklu uz katru kafijas tasīti.)

Lai Jums moži rīti! :)