Rīcības soļi kafijas pagatavošanai krūzē

  • Kafijas pupiņas (8g) samaļ līdz vidējai maluma pakāpei (smilts biezumā) VAI izmanto 1 ēdamkaroti jau maltas kafijas;
  • Uzvāra 200 ml karsta ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam atdzist 30 sekundes. Ūdens temperatūrai jābūt no 90 – 95 grādiem pēc Celsija. Pretējā gadījumā verdošs ūdens var apdedzināt malto kafiju, un tā būs rūgta, savukārt pārlieku atdzisis ūdens kafiju var padarīt skābu;
  • Malto kafiju ieber krūzītē, nedaudz pārlej ar karstu ūdeni (samitrina) un nogaida 30 sekundes. Pēc tam krūzītē pievieno pusi no karstā ūdens un atlikušo ūdeni ar vairākiem mazākiem malkiem.
  • Viss process aizņem aptuveni 2 minūtes. Kafija ir baudāma uzreiz pēc atlikušā ūdens pievienošanas.